80% בשר שמתוכם:

65% עוף הכוללים חלקי שריר, ועצם.

העוף הוא מקור מעולה לחלבון מהחי מכיל רכיבי תזונה חיוניים  בנוסף יש בו רמה גבוהה של ברזל וויטמינים רבים כמו ריבופלאבין,B12 ו B6 חומצה ניקוטינית, וסידן.

15% בקר– הכוללים חלקי שריר, ואברי פנים.

בקר- בשר הבקר הוא מקור לחלבון איכותי מהחי. מכיל רכיבי תזונה חיוניים ביותר. מקור למינרלים כמו ברזל, אבץ, זרחן, וכן ווטימנים מקבוצה B, ובמיוחד B12 .

20% ירקות ופירות:

ירקות: דלי קלוריות, ודלי שומן. מקור טוב למים, סיבים, מינרלים, וויטמינים.

פירות: עשירים בויטמינים, מינרלים, סיבים , ופיטוכימקלים

הירקות והפירות בהם אנו עושים שימוש במתכון עוף בקר וירקות הם:

גזר – מהווה מקור מעולה לויטמין A, אשלגן, סיבים תזונתיים, ולויטמינים חשובים נוספים.

קישוא –מכיל כמות גדולה של ויטמין C, מגנזיום, אשלגן, חומצה פולית, ונוגדי חמצון.

דלורית – כמות משמעותית של ויטמינים, ומינרלים. ביניהם ויטמינים מקבוצות A,B,C,E ,אשלגן ,מגנזיום,ומנגן.

פטרוזיליה – מקור טוב לכלורופיל, כמו כן מכילה כמות נכבדת של ויטמינם מקבוצות K, C, A, בנוסף לוויטמינים, ומינרלים נוספים.

זרעי צ’יה – עשירים בוויטמינים ממשפחת B. חומצות שומן, אומגה 6,  ואומגה 3 ממקור צמחי.