המתכון מורכב מחומרי גלם הראויים למאכל אדם.

מכיל 80% בשר שמתוכם:

45% סלמון הכוללים חלקי שריר, עצם, ופנים.

סלמון- מקור מעולה לחומצות אומגה 3 ארוכות שרשרת מסוג EPA ו-DHA. עשיר בחלבונים, וויטמינים מקבוצה B כמו: B1, B2, B3, B5, B6, B9,ו- B12. מכיל אשלגן, ואת נוגד החמצון אסטקסין.

35% בקר הכוללים חלקי שריר, ואברי פנים.

בקר- בשר הבקר הוא מקור לחלבון איכותי מהחי. מכיל רכיבי תזונה חיוניים ביותר. מקור למינרלים כמו ברזל, אבץ, זרחן, וכן ויטימנים מקבוצה B ובמיוחד B12.

20% ירקות פירות:

ירקות: דלי קלוריות, ודלי שומן. מקור טוב למים, סיבים, מינרלים, וויטמינים.

פירות: עשירים בויטמינים, מינרלים, סיבים , ופיטוכימקלים

הירקות והפירות בהם אנו עושים שימוש במתכון עוף בקר וירקות הם:

גזר – מהווה מקור מעולה לויטמין A, אשלגן, סיבים תזונתיים, ולויטמינים חשובים נוספים.

קישוא –מכיל כמות גדולה של ויטמין C, מגנזיום, אשלגן, חומצה פולית, ונוגדי חמצון.

דלורית – כמות משמעותית של ויטמינים, ומינרלים. ביניהם ויטמינים מקבוצות A,B,C,E ,אשלגן ,מגנזיום,ומנגן.

פטרוזיליה – מקור טוב לכלורופיל, כמו כן מכילה כמות נכבדת של ויטמינם מקבוצות K, C, A, בנוסף לוויטמינים, ומינרלים נוספים

ערך תזונתי ל100 גרם:

חלבון: 14.9

שומן: 12.2

סיבים: 0.4

אפר: 1.7

רטיבות: 71.2